Leckeres vor dem Hauptgang
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle Euro 5,50
Cremesuppe von frischem Spargel Euro 6,00
goldbraun gratinierter Ziegenkäse
an pikantem Orangen-Chicorée-Salat
Euro 9,90
Vegetarische Gerichte
Hausgemachte Gemüsebratlinge an buntem Salat
Euro 13,10
Hausgemachte Spinat-Käse-Knödel auf Nussbutter
an knackigem Gemüse
Euro 14,30
Schwäbische Spezialitäten
Käsespätzle
mit Bergkäse und Emmentaler zubereitet
und mit gerösteten Zwiebeln serviert
Euro 9,90
Hausgemachte Maultaschen mit Fleischfüllung
knusprig angebraten und serviert mit Blatt- und Kartoffelsalat
Euro 13,40
Scheermer Pröbstle-Linsen mit hausgemachten Eierspätzle,
dazu Saitenwürstle und gebratene Speckstreifen
Euro 12,90
Fleisch & Wild
Putenschnitzel im Knuspermantel
Euro 17,70
Kalbschnitzel an feiner Rahmsauce
Euro 18,90
Medaillons vom Schwein an einer Pfefferrahmsauce
Euro 19,40
Rehmedaillons (vom heimischen Wild) unter der Walnusskruste mit Wildpreiselbeeren
auf Wacholderrahm
Euro 28,50
* * * * *
Dazu servieren wir Ihnen eine Gemüsegarnitur und eine Beilage nach Wahl:
- hausgemachte Eierspätzle
- hausgemachte Dauphinkartoffeln
- Pommes frites
Steaks vom Angusrind
Pfeffersteak vom Filet Euro 23,90
Knoblauchsteak vom Schoß Euro 20,20
Beilagen zu den Steaks
Portion hausgemachte Eierspätzle Euro 4,80
Portion hausgemachte Dauphinkartoffeln (luftig gebackene Nocken aus Kartoffel-Brandteig) Euro 4,80
Portion Pommes frites Euro 4,30
Portion frisches Gemüse Euro 5,90
kleiner gemischter Salat Euro 6,20
großer gemischter Salat Euro 9,80
Erntefrischer Spargel vom Spargelbauer Landerer in Meckenbeuren
Frischer Stangenspargel mit neuen Kartoffeln,
Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
Euro 19,80
Paniertes Schweineschnitzel mit frischem Stangenspargel,
serviert mit neuen Kartoffeln und Sauce Hollandaise
Euro 23,30
Frischer Stangenspargel auf zartem Putensteak
mit hausgemachter Kratzete und fruchtgier Orangen-Hollandaise
Euro 24,30
Gegrilltes Lachssteak mit frischem Stangenspargel,
dazu neue Kartoffeln und Sauce Hollandaise
Euro 26,90
Vesper
Wurstsalat "Schweizer Art" (Schinkenwurst, Käse und Zwiebeln) mit Bauernbrot
Euro 9,50
Saisonale Karte
leckere Kürbis-Ingwer-Schaumsuppe 5,70 €
. . . mit Shrimps 7,20 €
Salat Waldeslust
gemischter Rohkostsalat an Balsamicodressing mit gebratenen Pilzen
12,90 €
Gemüse-Curry-Couscous mit gebratenen Kürbisspalten (Vegan)
12,90 €
gebratene Kartoffelgnocchi mit Hokkaido-Kürbis
und gegrillten Riesengarnelen
19,20 €
Hirschragout in Wacholderrahm
mit Wildpreiselbeeren und hausgemachten Eierspätzle
17,50 €
gegrilltes Filet vom Zander auf Krebssauce,
dazu ein mit Trüffelöl verfeinertes Risotto
22,90 €
Rinderfilet unter der Kürbis-Chilli-Haube
mit hausgemachten Kartoffelkroketten
28,90 €
Standardkarte
Leckeres vor dem Hauptgang
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle
5,50 €
Maultasche in einer kräftigen Brühe
5,90 €
Cremesuppe "nach Angebot"
ab 6,00 €
Zwiebelsuppe überbacken
6,20 €
goldbraun gratinierter Ziegenkäse
an pikantem Orangen-Chicorée-Salat
9,90 €
leckerer Shrimpscocktail mit Ananasstückchen und Cognac verfeinert
9,20 €
Vegetarische Gerichte
Gaggli Frischeier Wellenbandnudeln
mit gebratenen Champignons an einem leckeren Sahnesössle
11,70 €
Hausgemachte Gemüsebratlinge an buntem Salat
13,10 €
Kartoffeltaschen mit Kräutercremefüllung
und frischer Gemüsebeilage
13,50 €
Hausgemachte Spinat-Käse-Knödel auf Nussbutter
an knackigem Gemüse
14,30 €
Hohenzollernkarte
Käsespätzle mit Bergkäse und Emmentaler zubereitet
und mit gerösteten Zwiebeln serviert
9,90 €
Bratwürste mit Salat
10,50 €
Hausgemachte Maultaschen
knusprig angebraten und serviert mit Blatt- und Kartoffelsalat
13,40 €
Scheermer Pröbstle-Linsen mit hausgemachten Eierspätzle
dazu Saitenwürstle und gebratene Speckstreifen
12,90 €
Saumagen,
gefüllt nach Art der Schwaben
mit hausgemachten Eierspätzle
14,50 €
Fleischgerichte
Poulardenbrust an Sherry-Estragon-Sauce
mit Blattspinat und hausgemachten Dauphinkartoffeln
17,90 €
Schweinelende "Bombay"
in Currysahnesauce mit Früchten und Basmatireis
19,10 €
Putenschnitzel im Knuspermantel
mit Gemüsevariation
17,70 €
gegrillter Schweinerücken an kross gebratenen Speckstreifen
mit frischem Gemüse
18,20 €
Kalbsschnitzel an feiner Rahmsauce
mit dreierlei Gemüse
18,90 €
Medaillons vom Schwein an einer Pfefferrahmsauce
mit Marktgemüse
19,40 €
Zwiebelrostbraten vom Angusrind
mit Speckböhnchen
22,90 €
Dazu servieren wir Ihnen jeweils eine Beilage nach Wahl:
hausgemachte Eierspätzle, hausgemachte Kartoffelkroketten, Pommes frites oder Basmatireis
Steaks vom argentinischen Angusrind -
die Spezialität des Hauses
Pfeffersteak vom Schoß
20,20 €
Pfeffersteak vom Filet
23,90 €
Kräutersteak vom Schoß
20,20 €
Kräutersteak vom Filet
23,90 €
Knoblauchsteak vom Schoß
20,20 €
Knoblauchsteak vom Filet
23,90 €
Beilagen zu den Steaks
Portion hausgemachte Eierspätzle
4,80 €
Portion hausgemachte Kartoffelkroketten
4,80 €
Portion hausgemachte Dauphinkartoffeln
4,80 €
Portion Pommes frites
4,30 €
Portion Basmatireis
4,30 €
Portion frisches Gemüse
5,90 €
kleiner gemischter Salat
6,20 €
Salatplatte
9,80 €
Deftiges zur Vesperzeit
Bauernbrot mit Emmentaler Käse
7,80 €
Bauernbrot mit gekochtem Hinterschinken
8,80 €
Wurstsalat "Schweizer Art"
9,50 €
Rauchfleischplatte
13,40 €
Salatplatte
9,80 €